Опис
Тайський синій чай – це висушені квіти рослини під назвою клітор тройчаіая, сімейства бобових, різновид запашного горошку, від сюди і назва Butterfly Pea Tea (метеликовий горошок).
Технологія приготування квіткового чаю:
Квітки збирають рано вранці, поки бутони ще не встигли відкритися. Після їх підсушують так, щоб залишилося трохи вологи. Після листя піддають спеціальній процедурі окислення, після чого ще раз висушують і згортають в довгі завитки. Такий спосіб обробки дозволяє зберегти всі корисні властивості.
Корисні властивості: Синій чай є ідеальним напоєм для людей, які в силу своєї професії дуже багато часу проводять за комп’ютером, оскільки тайський синій чай має дивовижні властивості – очищення і зміцнення посудин очей. Таким чином, синій чайний напій покращує зір і сприяє зміцненню стінок судин. Очищаючий тайський чай наділений специфічним смаком, який оцінити можна лише через деякий час після його вживання, до того ж рослина наділена унікальними властивостями, завдяки чому використовується в косметології і медицині. Як і усі трав’яні чаї, синій чай має безліч корисних властивостей, завдяки високому вмісту вітамінів і всіляких мікроелементів. У складі чаю є комплекс вітамінів – С, К, D, Е, вітаміни групи В і такі елементи, як марганець, залізо і фосфор. Чай має приємний аромат, яскравий колір і слабкий смак. Тому, для поліпшення смакових якостей напою, можна додавати до нього при заварюванні м’яту, лимон